Plan de table : méthode et process du plan de table à la liste d’invités, en incluant les régimes spéciaux.
Le plan de table est bien plus qu’une simple disposition des invités à des tables. C’est une opportunité de créer des rencontres significatives, de favoriser des conversations animées et de garantir le confort de chacun des convives présents au mariage de vos clients.
Pour cela, c’est tout un travail en amont qu’il faut réaliser.
Pour y parvenir ?
Avoir la fin en tête. Et la fin, ici, c’est une super soirée pour tes clients et leurs invités. Cela passe par une organisation au millimètre, avec une gestion de l’ergonomie de la salle (ou de l’espace dîner si tu es en extérieur), en intégrant tous les régimes alimentaires des invités, et un flot de la reception qui marquera les esprits.
En suivant ce processus étape par étape, vous pourrez concevoir un plan de table qui reflète votre vision tout en tenant compte des exigences spécifiques de vos invités.